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海底捞为什么天天招人 海底捞普通员工一个月多少钱

中国人都很喜欢吃,也很懂吃,一条鱼一点不新鲜,都能够品尝得出来,这些年随着火锅品牌的攻城略地,全国各地大街小巷里都是火锅店的身影。

谈到火锅就不得不提到火锅龙头品牌海底捞,以服务著称的海底捞是很多餐饮企业学习的对象,员工服务能够做到这么好,很多人表示是由于海底捞员工的待遇好。

冲着这点,我去应聘了一家海底捞门店,干起了服务员的活,做了6个月后,终于明白了:为何海底捞的员工流失率这么高,为何门店天天招人?在这里没有关系,晋升永远轮不到你!

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

付出与收入不对等

网络上很多人说海底捞待遇高,但其实普通服务员的薪资并不高,进去第一个月4000元,比其他的餐馆多出了500元。

但是这多出的500元却需要你用近100多个小时来交换,别的火锅店服务员,一般一天工作9个半小时,而海底捞的服务员一天至少工作12个小时。

早上9点到店,9点半开早会,下午2点半休息到下午4点半,下午4点半开始吃晚饭,一直工作到晚上9点半,搞完卫生后离店是晚上10点,如果生意好,顾客多,一般会推迟到11点下班,要是周末节假日便要12点菜能够下班。

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

一天工作时间算下来,超过了11个小时,由于顾客很多,生意很好,每一刻你都在小跑,跑累了想要坐一会休息下,简直就是妄想。

前两个月我的膝盖由于工作太劳累直接拉伤了,每天都痛得要死,又不能天天请假,拖着疼痛的膝盖继续小跑,脚磨成小泡这种事情就更不要说了。

听老员工说,在这里工作久了会有各种职业病,每天超负荷运动,付出与收入完全不成正比。

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

员工流失率高

干了6个月,整得我重度抑郁了,在海底捞整天被领导和店长PUA是最正常的事情,每天下午开会,都要来一次PUA,店长给所有员工打各种鸡血。

工作时间很长,最短也要11个小时,一个月休息4天,但是基本上大家都是休息时间用来补觉,有同事说最长一天干过16个小时,付出很多,工资却只有可怜的4000块钱。

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

这样的薪资,你打两份工,都更多,而且还没这么累。

很多员工看清楚了这一点,纷纷离职,跟我一起进去的有近20个新员工,结果干满6个月的只有我和另外两个中年妇女。

在海底捞,你只要干满5个月,就属于老员工了,在一家店干满一年,就属于元老级别的员工了,所以海底捞的各个门店天天都在招人。

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

江湖小社会

在海底捞的各个门店里,其实就是一个江湖小社会,在这里充满了勾心斗角,如果你没有关系,不认识领导,跟领导关系不好,那么晋升永远轮不到你!

有个老员工在这家门店干了5年了,这个员工很老实,干活很勤奋,领导吩咐的事情都完成得很好,但是由于不认识高层,跟店长关系不好,一直默默的在后厨耕耘。

我在海底捞做了6个月服务员:没有关系,晋升永远轮不到你

 

而那些比他进来还往的员工,跟店长关系好的员工,有上层关系的人纷纷变成了他的上司,在海底捞如果你不会闹事,只懂得吃苦耐劳,那么恭喜你,10年以后,你的工资还是最低档。

很多选择离职的人跟我说,实在是太累了,干不动了,管理太苛刻,出去干点啥都比这个强。

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