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陶维利从负债千万到连开三店 凭一碗水饺东山再起

他曾是汉正街赫赫有名的“床单大王”和“女装大佬”,积累下数千万身家。不料花甲之年,竟接连遭遇妻子患癌、企业破产的噩运,面对这样的人生挫折,有多少人还有东山再起的勇气?

而他却凭一碗水饺再创业,四年时间还清了百万负债,又开起了三家连锁店。这位叫陶维利的六旬老人,其传奇创业经历感动了很多人,不少人称赞他为武汉“禇时健”。

从负债千万到连开三店,商海沉浮30年笑对人生,汉版“褚时健”凭一碗水饺东山再起

多年艰苦奋斗成就千万身家

9月16日,在武汉市汉阳区五龙路的一家水饺店里,老板陶维利麻利地将装有虾米、榨菜等小料的大碗中,舀入14只皮薄馅大的馄饨,再舀入一大勺骨汤递给食客。

“肉很新鲜,用料很足。”这是食客们的一致评价。附近居民付女士经常带着2岁的宝宝过来吃饭,“我已经在这家店吃了3年,怀孕的时候就经常吃,现在宝宝也爱吃,一顿能吃12个馄饨。”

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不熟悉陶维利的客人们只知道他是一位餐饮老板,而和陶维利相识30年的汉正街鞋业商会原副会长邓佑贵知道,这位花甲老人已经在商海沉浮30载,进军餐饮业是他第三次创业选择,“他很有经营头脑,为人也很和善,他能再次创业成功,我一点也不奇怪。”

63岁的陶维利是土生土长的武汉人,从小在汉正街长大。1982年,他分配进了知名的大江酒楼,跟着一名大师傅学习炒菜,短短两年就评上了二级厨师。1986年,他所在的酒楼改制成为一家百货批发大楼,年轻的陶维利成为了一名布匹业务员。

那时候流行下海经商,陶维利不满足于拿“死工资”,说服妻子张汉平一起摆地摊。“我们从福建晋江批发来的旅游鞋,摆摊的第一晚竟卖出了200多双,一晚上就赚了40多元,比上班一个月赚的还多。”说起下海第一晚的经历,陶维利眼里有光。

摆摊两年,两口子攒下了近两万元。1991年,陶维利在汉正街租下了门面,开始卖床单等纺织品,由于他熟悉面料,待客和善,生意越做越好。每天的销售额从1万多涨到了5万多,产品也销往湖南、四川等省,打开了名气。

1994年,陶维利索性成立了自己的纺织品公司,孤身到枣阳进棉纱织布,织完后运到上海染色印花,再运到义乌进行包装并打出自己的品牌。这一年,陶维利的床上用品品牌在汉正街打出了名气,销售额一年做到了3000多万元,同行都佩服他“吃得苦有魄力”,推举他成为汉正街床上用品商会会长。

企业破产卖房也要还清欠款

到了2004年,全国出现多个类似汉正街的商贸街,汉正街的生意也被各地大市场抢走了不少,只有汉正街女装越做越好。

陶维利分析再三,决定放弃走下坡路的床品市场,转型做利润更高的汉派女装。短短三个月,他就租下了厂房,招募了200多名员工,产品很快铺向市场。

2011年,陶维利眼见一些汉派女装走入高端商场,上升为全国知名品牌,他也决心要将自己的女装产品送入商场。然而这一次转型却并没有那么容易,换了打法,原来的客户积累等于全部放弃,又要重新开发新的客户,还要重新招聘设计人员,摸索着开发新的产品,原来的一些公司骨干与管理层也几乎换了个遍。

新的市场销售反馈并不好,品牌也没有知名度,产品定位和设计也一直在调整,但是数百人的工资还得发。两年间,工厂一直处于亏损状态。“转型必然会有阵痛,只要努力坚持,就能迈过这道坎。”多次转型的陶维利对自己的服装生意依然很有信心。

然而祸不单行,2013年1月,妻子张汉平突然觉得腹痛难忍,医院检查下来竟然是卵巢癌晚期。整整一年时间,夫妇二人一直辗转各地求医,不但花掉了近百万医疗费,而且由于无暇照管工厂,原本处于亏损的工厂,更加雪上加霜。

2014年底,陶维利决定破产清算。统计下来,欠下的工资、房租与供应商货款竟有1000多万。有朋友悄悄提醒他:“现在欠债的那么多,谁管得了,跑路算了,还能留个几百万。”但陶维利只是摇头叹息。

半年时间,他陆续出售了名下五六套房产、轿车和工厂设备。即使变卖家产,仍欠了银行百万元贷款未还。2017年,为了帮父亲偿还欠款和为母亲治病,陶维利女儿也卖掉了自己仅有的一套自住房。此举成为了导火索,令女儿家庭破裂。原本计划出国留学的儿子,也因家庭变故而中断学业。“那几年太难了,不知道怎么撑过去的。”回首往事,陶维利几次哽咽,红了眼眶。

凭一碗水饺再创业连开三店

创业失败的陶维利整个人都垮了,90岁老母亲看在眼里,急在心上。

有一天,母亲带他到汉口宝善堂吃了一碗热干面,“你知道吗?当年你爷爷就是在这里卖水饺和发糕,养活了一家人。荒年饿不死手艺人,别忘了,你还有一门厨师的手艺。”老母亲一番话触动了陶维利。

想通后,陶维利说干就干,他在家里琢磨了好些天,骑着自行车将武汉三镇有名的早餐店都吃了个遍。“北方的水饺皮厚,南方的馄饨馅少,而老武汉风味水饺结合了二者优点,皮薄馅大汤味美。”陶维利相信,只要稍作改良,一定能大受欢迎。

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听到陶维利开水饺店的决定,老母亲十分欣慰,亲自上阵给他试馅调料。陶维利跟母亲在厨房里一连鼓捣了好些天,无论是饺子皮、馅料还是汤底,都经过了上百次试验,不断调试才终于定下了最终配方。

2017年3月,陶维利向亲戚借了十几万元,在汉阳五龙路盘下一个店面,又用上了祖父当年用过的老招牌“膳福记”,陶维利的第一家水饺店开业了。

“我用的猪肉都是中粮和家佳康的,虾米从沿海进货,是长度超过两三厘米的大虾米,馄饨汤是筒子骨熬汤8小时。”陶维利的水饺物美价廉,很受周边居民欢迎。营业首月,销售额已超13万,利润也有好几万。此后四年时间里,他不仅还清了百万负债,还陆续开出了三家连锁店。

“我看过禇时健的故事,他80岁还在种橙子呢。如果我能活到80岁,那我还能再奋斗17年!”陶维利说,现在他最大的愿望,就是把老武汉风味水饺开遍三镇大街小巷,让武汉市民和全国游客,都能吃上这一口正宗的武汉味!

从负债千万到连开三店,商海沉浮30年笑对人生,汉版“褚时健”凭一碗水饺东山再起

记者手记:困境之中更显本色

在陶维利看来,企业家身上最可贵的精神,就是不管经历多少起起伏伏,都能够笑对人生。

令人欣慰的是,在湖北,在我们身边,还有这样的创业者,摔倒后能够有勇气站起来,直至东山再起。

做床上用品时陶维利是商会会长,做女装时他大胆创新,做餐饮时他用料足定价低。在商海沉浮三十载,始终没有改变陶维利做人的初心。

花甲之年的陶维利第三次创业,依然踌躇满志,希望将水饺店开到三镇的大街小巷,让人们都能品尝到老武汉风味水饺。

面对第二次创业失败欠下的上千万元债务,陶维利的选择是卖房卖车,付清员工工资,结算客户欠款,还清银行贷款。即使变卖家产也无法还清欠款时,他选择再次创业还款,他创的是精神,守的是良心

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