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江苏大叔徐相如种植杏鲍菇 一年卖2亿元

一位司机意外发现大商机,三年亏损一千多万,未曾放弃、苦心钻研,最终实现逆风翻盘年销2个亿,成为国内最大杏鲍菇工厂化生产企业创始人——徐相如。

江苏大叔三年亏损一千多万,逆风翻盘种植杏鲍菇,一年卖2亿元

 

(一)学习种植

1974年3月,徐相如出生在江苏省灌南县的一个普通家庭。在做杏鲍菇之前,他做过会计、建材城老板、劳务输出中介等多个行业。

其中,劳务输出中介让他见识了诸多中国台湾、日本、韩国的新兴产业和企业,这极大程度地开拓了徐相如的视野

徐相如自幼就喜欢摆弄花草。2008年,一个偶然的机会让他接触到了杏鲍菇这个行业,徐相如开始琢磨着,怎样才能让有限的土地变成聚宝盆。

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后来,他跑遍了中国杏鲍菇产区,拜访了生产企业200余家,亲自带团队拜师学习,博采众长,但也只是局限在露天大棚养殖上。

直至2009年的一天,徐相如要去灌南县当地的农业局找人,但当时农业局的车都被派出去了,所以不能来接他,他便自己做起了驾驶员,后来同农业局人参观农业园

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他第一次看到了工厂化食用菌种植,而这种工厂化的食用菌种植在当时也是稀罕物

他以前见过的食用菌,都是大棚里种出来的,受温度等条件限制,一年只能种一到两季,而在这里,先进农业技术人员通过对室内温度的控制,可使杏鲍菇在一年内收获十七八次,利润高得很

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此外,与大棚不同的是,工厂相对更封闭,病虫根本进不来门,只要厂内各方面条件允许,全年生产都不成问题。

(二)开始种植

这让徐相如喜出望外,灌南县可说是全国食用菌工厂化生产示范县,种植杏鲍菇的话还是比较有优势的,徐相如思前想后,最后他决定在老家流转200亩土地,准备把自己奋斗多年攒下的1000多万积蓄投进去建工厂种杏鲍菇。

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2010年的8月6日,徐相如迎来了第一批杏鲍菇采收期,但结果并不乐观,甚至让徐相如感到了绝望。

这批杏鲍菇的数量倒是可观,每天产能可达3吨左右,但品相却极差,形状歪歪扭扭,参差不齐,而市面上的杏鲍菇菌盖圆润,都是棒状,长度也都在12-20公分左右,徐相如头疼不已,这些杏鲍菇要卖给谁呢?

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然而,更让其担心的是,之所以杏鲍菇品相差,问题核心肯定出在了技术上,如果这个问题不能及时解决,那么公司的命运就只有倒闭。

没办法,日子还得照常过,杏鲍菇还得照样卖,徐相如硬着头皮跟买家说自己的杏鲍菇是新品种,故意培育成这样。

但买家根本不信他的话,最后硬生生从8元左右的出厂价格降至6元,不仅如此,还做了卖不出去可随时退款的承诺,这才使买家接受。

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就这样,手里的杏鲍菇也算是卖出去了,可技术问题还需及时解决。

漳州是全国食用菌之乡,徐相如为了攻克技术难题,徐相如参观了80多家漳州市杏鲍菇企业1年走了150多次从福建省漳州市到江苏省灌南县这段路程,在徐相如的努力学习下,终于找到了杏鲍菇肚大的原因及解决方法。

之前徐相如给杏鲍菇通风的次数不够,而室内的二氧化碳浓度又相对较高,所以杏鲍菇就容易变成畸形大肚菇

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找到该原因后,徐相如每天至少给菇房通风16次,且每次通风时常不小于5分钟,后来长出的杏鲍菇品相十分好,成了常规棒状大规格菇,徐相如也露出了久违的笑容。

时间转眼来到了2011年,这几年间全国范围内的种植杏鲍菇工厂逐渐增多,这也就意味着徐相如工厂的利润会有所缩减

徐相如认为,如果在此时扩大工厂规模,那么很有可能发展成行业领军企业。

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于是徐相如当即在同年8月,拿出了前两年辛苦攒下的利润680多万,又向家里的亲戚以及银行贷款凑了整整1500万的巨资投资工厂扩建,他要玩儿一票大的。

然而,让他意想不到的是,2012年灌南县大多数做金针菇的企业,大概是嗅到了杏鲍菇的赚钱的商机,所以全部转型开始种植杏鲍菇,当地市场竞争快速进入白热化阶段。

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更让人匪夷所思的是,本来一些经销商都来找徐相如买货,这在当时应该是件好事儿,可徐相如却全然拒绝了,所有人都像丈二的和尚摸不清头脑,完全不知道他要做什么。

原来,徐相如觉得,虽然当地生产杏鲍菇的厂家颇多,但本地市场需求量却不大,长此以往,就会出现供过于求的现象,而这种现象则极有可能会引发价格战,甚至是引起市场恶性竞争。

他思来想去,最后决定推出本地市场,将杏鲍菇销往外地。

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没想到的是,我国杏鲍菇行业在2013年到2015年间,陷入了低谷期,大部分企业都在淡季时期选择了减产,甚至停产,可徐相如偏偏坚持全年不减产、不停产,短短的3年里亏了1000多万

(三)逆风翻盘

有些人说他傻,这眼看着不赚钱的东西,还不赶快及时止损。

但徐相如看重的,不仅仅是钱,他是为了保证工厂员工的收入,而且,他认为其他企业都在减产停产,对于他来说这是个好机会,他可以巩固、开拓大批经销商,这样就在无形中提高了市场占有率。

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直至2016年,徐相如不仅把之前亏损的那1000多万赚了回来,还盈利了1000多万,事实证明徐相如当初的决定是正确的。

众所周知,杏鲍菇个头越大,品相越好,其价格也就卖得越高。可徐相如却在2017年初,决定开始投身于研究生产中小型杏鲍菇。

他认为中小型杏鲍菇价格便宜,且处理起来相对方便,一顿饭的事,也不会造成浪费。

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徐相如邀请了许多相关专家进行学习和研究,终于通过对技术的不断创新,让原本只能生产出一到两株大个头杏鲍菇的菌袋产出了3-5株小型菇,后期与各大连锁超市进行了长期合作。

2018年,徐相如的公司(香如生物)年销售额突破2亿元,净利润超过3800万元

作为江苏灌南食用菌行业杏鲍菇工厂化生产的开拓者和奠基人,徐相如用工业化思维、商业化模式推动农业成功从传统向现代化转型,最终成为全国食用菌行业杏鲍菇单品种产能最大工厂。

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然而他人十分低调,表示自己只是一个生产杏鲍菇的农民。不仅如此,他的办公室更是简陋的钢结构做成,里面摆放着几盆素雅的花草,不难看出,他为人低调淡泊的人生情怀。

没有谁在创业路上是一帆风顺的,我们只有执着、坚持、内心强大、积极去解决问题,去积累、去付出、团结一致,才能收获成功的果实。

你愿意勇敢迈出那一步,寻觅商业契机,像徐相如一样,在家乡抓住资源不放手,努力拼搏闯出一片天吗?

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